Patê de Tomate Seco

INGREDIENTES:

1 ½ xícara de castanha de caju;
½ xícara de água mineral;
2 colheres de sopa de suco de limão;
½ xícara de tomate seco;
2 dentes de alho;
1 colher de sopa de mostarda dijon;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
Sal e pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO:

Deixe as castanhas de molho em água por, no mínimo, 4 horas;
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até que fique homogêneo.